ニュース 琺瑯鍋とは何ですか？. トピックに関する記事 – ホーロー鍋はなぜ人気があるのですか？

ホーローは表面にガラス質を焼き付けていることから、美しい光沢が出るのが特徴。 多様な色や柄が施され、デザイン性に優れた製品が多くあります。 また、見た目の美しさだけでなく機能性も高いため、ホーロー製品は料理好きを中心に人気を集めています。ホーローの欠点は、衝撃に弱いところです。 表面がガラス質であるため、強い衝撃を受けるとヒビが入ったり割れたりしてしまいます。 そのため、落としたりぶつけたりしないように注意しましょう。ホーロー鍋でやってはいけないこと6つ！

• 1. 空焚きはしない ホーロー鍋は、鍋の中に何も入れずに加熱してはいけません。
• 急な温度変化を避ける
• 研磨剤（クレンザー）・金属製のたわしは使わない
• 金属の調理器具が使わない
• レンジは使わない
• 衝撃を与えない

琺瑯鍋の良いところは？ホーロー鍋の耐久／耐摩耗性

ベースの金属とコーティングのガラスを加熱再溶融して作っているので、溶融したガラス層と金属（鉄）は非常に強固に密着しています。 密着度・耐久性は極めて高くなっています。 その特性を活かしてホーロー鍋以外にも、浴槽や建材などもホーロー製品は作られています。

ホーローの利点と欠点は？

ホーロー（琺瑯）素材はお鍋、保存容器、ケトルなどによく使われます。 他の金属にはないツヤっとした光沢感が可愛らしく、どこか懐かしさもありますよね。 においがつきにくかったり、耐久性が高く長く使える点が特徴。 しかし表面はガラス質のため衝撃に弱く、他の金属製品より扱い方に注意が必要です。結論から言いますと、ホーロー鍋で揚げものはできますが、炒飯や野菜炒めなどの炒めものや炒りものにはあまり向いていません。 炒めものや炒りものは、食材が鍋に接する部分とそうでない部分で温度差が出てしまいます。 この温度差の違いが、コーティングを傷める原因になってしまうからです。

ホーロー鍋は安全ですか？

ホーローは衝撃に弱い材質です。 表面が剥がれますとサビが発生してしまいますが鉄サビですので身体に害はありません。

表面がガラスと同じ中性で全く毒性がなく、ヘルシーで衛生的、しかも熱や衝撃にとても強く、ガラス特有の光沢と表面平滑性により、焦げつきにくい特性を持っています。

ホーロー鍋で揚げ物をしてもいいですか？

熱効率がいいホーロー製

ホーローは熱効率が素晴らしく、カラッと揚げ物を仕上げることができます。【使い初め】台所用洗剤とスポンジ（あるいは、亀の子束子）で洗って頂き、すぐにお使い頂けます。 【普段のお手入れ】台所用洗剤とスポンジ（あるいは、亀の子束子）で洗って、布巾で拭き取って頂きます。 軽い焦げ付きに対しては、スポンジよりも亀の子束子をご利用下さい。ホーローは衝撃に弱い材質です。 表面が剥がれますとサビが発生してしまいますが鉄サビですので身体に害はありません。

ホーロー面及び鉄部分から有害物質が発生することはありません。 弊社ホーロー製品のガラス質は化学反応を起こしたり、有害物質が溶出することはなく、また、鉄部分から出るサビは鉄サビですので、人体への影響はございません。

ホーロー鍋は毒性がありますか？表面がガラスと同じ中性で全く毒性がなく、ヘルシーで衛生的、しかも熱や衝撃にとても強く、ガラス特有の光沢と表面平滑性により、焦げつきにくい特性を持っています。

ホーロー鍋は油ならしは必要ですか？ホーロー仕上げの鍋は油膜が要らないため、「鍋ならし」をする必要はございません。 空焚き厳禁ホーローが剥離する場合がございますので、空焚きはしないでください。 スポンジを使い中を温水でかるく洗ってください。 金属製のタワシやクレンザー等の磨き粉は使用しないでください。

ホーロー鍋で揚げ物ができますか？

ホーローは熱伝導が良く油の温度上昇が早いので、揚げ鍋に最適です。 表面がガラス質なので、汚れやにおいが付きにくくお手入れが簡単です。 油に直接付けて測れる温度計付きなので、温度の変化がすぐに確認できます。

ホーローは衝撃に弱い材質です。 表面が剥がれますとサビが発生してしまいますが鉄サビですので身体に害はありません。ホウロウが欠けたり、剥がれたりしてしまうと、有害なものが出るのでしょうか？ A. ホウロウの表面が剥がれても、素地が鉄ですので有害物質が発生することはありません。 化学変化を起こすこともなく、サビたとしても鉄サビですのでご安心いただけます。ホーローは熱伝導のいい鉄製で油の温度上昇が早く、表面はガラス質で匂いや汚れがつきにくいため、揚げ鍋に適しています。