ニュース 中細麺の読み方は？. トピックに関する記事 – 「中細」とはどういう意味ですか？

きね（杵）をいふ、宮女の詞。太麺ふとめん 太麺とは、製麺する際に麺を太く作った物。細麺ほそめん 細麺とは、細い麺のことである。

極細麺とは何ですか？1番が30mmの麺で、30番が1mmの麺になり、数字が小さいほど太麺、数字が大きいほど細麺であることを表しています。 この中でラーメンの麺として主に使用されているのは、12番（2.5mm）～28番（1.07mm）です。

「中細毛糸」の読み方は？

ちゅう‐ぼそ【中細】

毛糸では一一・五デニールから一三・五デニール未満のものをいう。太麺（ふとめん）

太いラーメンの麺の茹で時間は？

モチモチぷりぷりの食感を堪能できる熟成多加水麺の「太麺タイプ」です。 「茹で時間約2分30秒」。

細（ささめ）うどんと言います！ そんな細うどんが味わえるのが仙台市にある… 細うどんは広島県呉市が発祥と言われ、軍港だったこともあり忙しい海の人に「早く・美味しく食べて頂きたい」という想いからうどんが細くなったと伝えられています。 太さは東北の稲庭うどんのような感じでしょうか。

資さんうどんの細麺の読み方は？

資さんうどんでは細麺(ほそめん)を｢さいめん｣と呼ぶことをここで初めて知る太郎なのでした(笑)。 太麺もモチモチして旨いけど冷やしだとやっぱりのど越し！JAS（日本農林規格）の乾めん類品質表示基準では麺の太さが直径1.3mm未満はそうめん、直径1.3mm〜1.7mm未満はひやむぎ、直径1.7mm以上はうどんと定められています。毛糸の太さにあわせて選ぶかぎ針

次に糸の太さに合わせて針を選びますが、極細の糸は2号、中細は3から4号、合太は4から5号、並太は5から7号、極太は7から10号、超極太は10号の使用がおすすめです。

中細毛糸はかぎ針 2/0～4/0号表示になっています。 私は手がきつめなので、5/0号で編んで、風合いはいい感じです。 中細２本は7/0 号を使用しました。

氷見うどんはなんと読みますか？富山県氷見市の『氷見（ひみ）うどん』は、香川県の『讃岐うどん』、秋田県の『稲庭うどん』と並び、日本三大うどんの一つに挙げられることもある、ご当地グルメです。 室町時代に始まった、輪島（石川県）のそうめん作りがルーツと言われていて、手延べと手打ちを組み合わせた製法が用いられています。

牧のうどんはなんて呼ばれていますか？牧のうどんと書いて「まきのうどん」と呼びます。 ちなみに通称「牧の（まきの）」「マッキー」と呼ばれているそうですが、中の人は「牧の」派です。 せっかくだったらブログのネタにしよう！と写真を撮ったからです。 中に人がよく注文するのは、ごぼう天うどん／460円（税込）と、かしわめし／190円（税込）。

ラーメンの生麺を茹でるときは何倍にすればいいですか？

茹でる前の生麺と茹でた後の麺の重量変化

ラーメンの麺の量を考えるときには、茹でる前の重量なのか、茹でた後の重量なのかを確認する必要があります。 生の状態から茹でることで、約1.3～1.5倍の重量に増えます。

茹でたあとの麺の重量は、およそ280g前後に増えます。 ラーメン1人前を食べると結構お腹にどっしりとくるわけですね。 ラーメンの麺は茹でると約1.7倍くらいに膨れるので、これからラーメン店を開業する方は、覚えておくと良いかもしれません。江戸時代の麺類屋を描いた絵を見ると、看板や置き行灯などに「うんどん(うんとん)」と書いてあることがよくある。 実際、うどんはもともとは「うんどん」と呼ばれていたのだが、いつのまにか「ん」が略されてうどん になったという説も流布されている。 しかし、文献上は「うどん」の方が古いようである。「資（すけ）さんうどん」で知られるうどんチェーン「資さん」（小倉南区）が全国展開を視野に入れる－。 投資ファンド「ユニゾン・キャピタル」（東京）に資さんの全株式が売却されたニュースを１０日付の本紙で報じたところ、ツイッターなどで拡散され大きな反響があった。