ニュースゼロカロリーがダメな理由は何ですか？. トピックに関する記事 – ゼロキロカロリーは本当に0kcalですか？

ゼロカロリーがダメな理由は何ですか？
「カロリーゼロ」は本当に 0 キロカロリー？「カロリーゼロ」と表示があっても、エネルギーがまったく含まれていないとは限りません。食品100gあたり（100mlあたり）5kcal未満であれば「カロリーゼロ」と表示できます。 ※2021年5月の管理栄養士コラム「ノンアルコールのはなし」とあわせてご参照ください。CNNは、砂糖の代わりに使われるゼロカロリーの甘味料「エリスリトール」が、心臓発作や脳卒中リスクを高めることが分かったという米国の研究チームによる研究結果を報じています。糖尿病などの心臓病リスク因子を持つ4000人近くの血液を分析した結果で、医学誌Nature Medicineに発表されたものです。カロリーゼロの飲食物は、「たくさん摂っても、太らないから大丈夫」と思いがちです。安心してついつい食べ過ぎてしまいます。しかし、そんな心理的な要因だけでなく、カロリーゼロ飲食物に含まれる人工甘味料が体にさまざまに影響して肥満につながることが分かってきました。

コーラゼロは体に悪いですか？コーラゼロには血糖値を上げる成分は入っていないとされています。しかし、人工甘味料には間接的にインスリン分泌に影響を与え、血糖値を上げる可能性があるという研究結果もあります。人工甘味料は体内で吸収されずに糖代謝に異常を与え、脂肪が蓄積されやすくなる可能性もあるため注意が必要です。

ゼロカロリーのデメリットは？

ゼロカロリー飲料の「リスク」

①人工甘味料は血糖を上げないので、脳が血糖を上げようとして、逆に食べ過ぎに走ってしまう
②人工甘味料の強い甘味に慣れてしまい、余計に甘いものが欲しくなる
③人工甘味料が、腸内環境(腸内の細菌のバランス）を変えてしまい、血糖値を上げてしまう

これはなぜなのでしょうか？これは砂糖の代わりに人工甘味料が使われているからです。この、人工甘味料、カロリーが限りなくゼロに近いので、表記上はカロリーゼロと記載できます。よくカロリーゼロ飲料に使われている人工甘味料が、『アスパルテーム』です。

ノンカロリーのデメリットは？

ゼロカロリー飲料の「リスク」

①人工甘味料は血糖を上げないので、脳が血糖を上げようとして、逆に食べ過ぎに走ってしまう
②人工甘味料の強い甘味に慣れてしまい、余計に甘いものが欲しくなる
③人工甘味料が、腸内環境(腸内の細菌のバランス）を変えてしまい、血糖値を上げてしまう

カロリーが多く含まれる食べ物・食品ランキング

第1位：（動物脂類）ラードカロリー 941kcal.
第2位：（動物脂類）牛脂カロリー 940kcal.
第3位：（植物油脂類）オリーブ油カロリー 921kcal.
第4位：（植物油脂類）えごま油カロリー 921kcal.

ゼロカロリーコーラは太りますか？

コカ・コーラゼロを飲んだだけで太る、ということはないでしょう。カロリー、糖質ともにゼロなのでコカ・コーラゼロによって摂取カロリーが増えるということはありません。たとえば、日本コカ・コーラ株式会社が扱っているコカ・コーラゼロの栄養成分表示によると、炭水化物0g、糖類0gとなっており、血糖に直接影響を与える可能性はなさそうです。「コカ・コーラゼロ」や「コカ・コーラゼロカフェイン」が甘いのは、甘味料として砂糖の数百倍の甘さがあるアセスルファムKやスクラロースを使用しているためです。 100mlあたり5kcal未満に甘味料の使用量を抑えられるため、ゼロキロカロリーになっています※1。 ※1 食品表示基準に基づいています。

摂取カロリーが基礎代謝量を下回ると、体が飢餓状態に備えようとエネルギーの吸収率を上げて消費エネルギーを下げるため太りやすくなります。また筋肉が多いほど基礎代謝が高く消費エネルギーも多くなるのですが、摂取カロリーが少なすぎると筋肉を分解してエネルギーをつくり出そうとするため、筋肉が減ってさらに太りやすくなるのです。

ゼロカロリーの飲み物は血糖値を上げますか？どのような飲み物がいけないのでしょうか？炭酸飲料（サイダーやコーラ）やスポーツ飲料、果汁ジュース類には、糖分が含まれています。カロリーオフやゼロカロリーでも糖分が少なからず含まれていますので、血糖値を上げる要因になります。

カロリーを摂取しないとどうなる？摂取カロリーが基礎代謝量を下回ると、体が飢餓状態に備えようとエネルギーの吸収率を上げて消費エネルギーを下げるため太りやすくなります。また筋肉が多いほど基礎代謝が高く消費エネルギーも多くなるのですが、摂取カロリーが少なすぎると筋肉を分解してエネルギーをつくり出そうとするため、筋肉が減ってさらに太りやすくなるのです。