ニュース オールドボトルとは何ですか？. トピックに関する記事 – ウイスキーを20年保管して大丈夫？

オールドボトルとは何ですか？
未開封のままで、保管状況がよければ、10年、20年経っていてもほぼ中身に影響はありません。 直射日光が当たったり、高温多湿の場所に置かれていたりしたものでなければ、普通に飲んで大丈夫でしょう。 開封後であっても、アルコール度数が高いウイスキーは腐ることはまずありません。基本的に飲んでも問題なし

未開封ボトルできちんと保管さえしていれば、30年前、40年前のボトルでも飲むことが可能です。 長期で保存できることも、ウイスキーが愛されている理由の一つです。 数十年前のボトルになると、現在は手に入らないような銘柄もあり、コレクターからの人気も集めています。そのため日本酒などの醸造酒に比べ、瓶内での劣化が進みにくく、長期保存に適しています。 実際に賞味期限も設定されておらず、ウイスキーは30年前の古いものであっても飲むことができます。 ただし本当に美味しく飲めるか、安全であるかどうかは保存状態によっても変わります。

未開封のウイスキーはどのくらいで劣化しますか？ウイスキーは蒸溜しアルコール度数の高いお酒なので、未開封で保存状態がよければ、品質を保つことができます。 そのため、賞味期限というものがありません。

開封したウイスキーは何年くらいまで飲めますか？

実はウイスキーとブランデーは、アルコール度数が高く（約40％）菌が繁殖しにくいため、賞味期限、消費期限はありません。 しかし、一度開栓し空気に触れてしまうと酸化が始まるため、美味しく飲める期間は、およそ半年から一年くらいだといわれています。ウイスキー・ブランデー

冷蔵庫で保管すると風味が消えやすくなるので、常温で保存するようにしましょう。 開栓後は酸化によって味や香りに変化が生じてしまうので、空気の侵入を防げるようキャップをしっかり閉めてください。 また開栓した後も、光の当たらない冷暗所で保存しましょう。

30年前に買ったブランデーは飲めますか？

「購入後20年～30年程経過した物ですが大丈夫ですか？」という質問を多くいただきます。 ブランデーはアルコール度数が高いので長期保存が可能です。 また、古いブランデーには価値が上がる商品もあります。 その為液面などが低下してなければ、たとえ50年経過していても大丈夫です。

そのため、サントリーオールドの簡単な年代の見分け方としてはKOTOBUKIYAと記載されたものが1950年代から60年代の最初期、特級表記があるボトルが1989年以前のオールドボトル、どの表記もない場合は1990年代以降の近年に発売されたものと考えられます。

ウイスキーは何年経っても飲めますか？

実はウイスキーとブランデーは、アルコール度数が高く（約40％）菌が繁殖しにくいため、賞味期限、消費期限はありません。 しかし、一度開栓し空気に触れてしまうと酸化が始まるため、美味しく飲める期間は、およそ半年から一年くらいだといわれています。食品表示法では、ウイスキーを含む酒類に賞味期限の表示義務はありません。 そのためウイスキーには、賞味期限の表示がないのが一般的です。 ウイスキーはアルコール度数が高いため、正しい保存状態かつ開栓前であれば、長期間安定的に品質を保てます。 ただし保存の仕方によっては、香りや味わい、色合いに大きな影響を及ぼすことも。3. ウイスキーは冷暗所での保存がおすすめ ウイスキーは未開封でも開封後でも、室温は15～20℃、湿度は70％程度の冷暗所で保存することがベストです。 ウイスキーを冷蔵庫で保存するのはNG。

長期間ウイスキーを保管する場合、できる限り酸素にふれさせないことが大切。 徐々に酸化が進行して、味の劣化につながるためです。 横に寝かせることで空気に触れる面積が増えてしまうので、ウイスキーは縦置きで保管しましょう。 長い間お酒を飲まないときや長期旅行の予定がある方は、パラフィルムと呼ばれるテープの活用がおすすめ。

ブランデーは何年経っても飲めますか？アルコール度数が約40度と高いウイスキーとブランデーには賞味期限がありません。 ボトルに詰めてから30年以上経過しているオールドボトルもあり、正しい保管状態で未開封であれば、長い間品質を保つことが可能です。

ブランデーは常温で保存できますか？ウイスキー・ブランデーは直射日光を避け、温度変化の少ない冷暗所での保存がおすすめです。 冷蔵庫で保管すると風味が消えやすくなるので、常温で保存するようにしましょう。 開栓後は酸化によって味や香りに変化が生じてしまうので、空気の侵入を防げるようキャップをしっかり閉めてください。

サントリーオールドはどんな味ですか？

サントリーウイスキーオールドは、レーズンやいちじくのような渋みのある熟成させたようなフルーティーさがあります。 りんごや桃のような爽やかなものではなく渋みがあるため、さっぱりとした味わいというよりはバーボンのような深みがある味わいが好みな人におすすめです。

元気な現行のお酒に対し、オールドボトルとは瓶詰め直前に加水されてから20年以上経ったもの。 言わば旧知の仲のようにお互いが馴染みあって、アルコールのツンとした刺激は優しくなり、まろやかで香り高いお酒へと変化したものなのです。ウイスキーは冷暗所での保存が基本ルールです。 室内でもっとも涼しい部屋を探して、直射日光のあたる場所や、家電近くの温度が高くなりやすい場所は避けて保管しましょう。 冷蔵庫のでの保存は、ウイスキーの変質やにおい移りの原因となるためおすすめしません。開封後は、できるだけ空気に触れさせないように。 飲んだ後、キャップをしっかりと閉めることを心掛けましょう。 また、デリケートな香りを保つには瓶内の空気接触を少なくするのが望ましいところです。 ボトルの半分以下になったウイスキーを少しずつ飲んでいくなら、清潔な小瓶に移して保管するのも一手です。