ニュース お米の食味ランキングとは？. トピックに関する記事 – 米の食味ランキングとは？
「米の食味ランキング」とは、一般財団法人日本穀物検定協会が良質米づくりの推進と米の消費拡大に役立てることを目的に、全国の産地から集まった多くの米（品種）を食味試験し、その評価結果を毎年ランキングとしてとりまとめ公表されるものです。ランキング結果 ・ 1位コシヒカリ ・ 2位あきたこまち ・ 3位ななつぼし ・ 4位ひとめぼれ（お米の品種） ・ 5位つや姫 ・ 6位青天の霹靂 ・ 7位ゆめぴりか ・ 8位みずかがみ.北海道「ゆめぴりか」、山形「つや姫」「雪若丸」、福井「いちほまれ」は【特A】に輝き、愛媛県内産では昨年に引続き「ヒノヒカリ」「にこまる」が【特A】に輝いた。 秋田県産「サキホコレ」も最高位【特A】に輝いた。
日本で1番美味しい米は何ですか？世界で一番美味しいといえる魚沼産コシヒカリ 長年コシヒカリの中でも特別とされていたのが「魚沼産のコシヒカリ」。 江戸の米蔵で販売されている魚沼産コシヒカリは、穀物検定協会・食糧事務所などで農産物検査官が全ての袋を厳しく検査する中で選び抜かれた一等米です。
米の食味ランキングはいつ発表されますか？
日本穀物検定協会は、2023年2月28日に2022年産米の「米の食味ランキング」を発表しました。 毎年発表される食味ランキングですが、今年はどのような結果だったのでしょうか。 前年との比較や評価の方法についても見ていきますので、お米を購入するときの参考にしてみてくださいね。米どころの新潟県（にいがたけん）が1位（い）。 北海道（ほっかいどう）が2位、秋田県（あきたけん）が3位となっています。 米の総生産量（そうせいさんりょう）は8,607,000tです。
米がまずい県ランキングは？
1位は男性「高知県」、女性「沖縄県」に 「『3食ともごはん食ではない』都道府県ランキング」1位は、男性が高知県（15.1％）で、女性は沖縄県（12.1％）という結果になった。 2位は男性が岩手県（14.2％）、女性が宮城県（11.0％）。 3位は男性が山梨県（13.7％）、女性は石川県（10.9％）がランクインした。
日本の生産量は、年間781万6,000トンで世界第10位。
令和4年産の米の食味ランキングは？
『令和４年産 駅前米屋 食味ランキング』
| 順位 | 銘柄 | 順位の変動 |
|---|---|---|
| 1位 | 新潟県産新之助 | 3ランクUP！ |
| 2位 | 滋賀県産きぬむすめ | 昨年と同じ 今年も安定のコスパ最高のお米。 |
| 3位 | 山形県産つや姫 | 9ランクUP！ 人気のお米が上位にランクイン！ |
| 4位 | 新潟県産魚沼コシヒカリ | 1ランクUP！ 安定のおいしさ。 |
高級ブランド米として有名な魚沼産コシヒカリ。 その最高級プレミアム米、雪椿はいかがでしょう。 栽培しているのは世界に7人しかいないダイヤモンド褒賞受賞者のみ。 魚沼産コシヒカリのわずか0.0038％という希少性の高い高級米で、ミシュラン店でも多く使われています。基準米よりも特に良好なものを「特A」、良好なものを「A」、おおむね同等なものを「A'」、やや劣るものを「B」、劣るものを「B'」とする。
お米の旬は9～10月頃です。 秋がお米の一番美味しい時期で、お米の旬と呼ばれています。 新米は、ツヤや風味、粘りや香り、甘み全てにおいて優れ、収穫したてのお米はとにかく美味しいです。
お米が1番美味しい県はどこですか？〈お米〉がおいしいのは圧倒的に新潟県。 全国の過半数の人が新潟県を選んでいます。 1位新潟県に次いで、2位は秋田県、3位北海道、4位山形県、5位宮城県です。
米のうまい県はどこですか？農林水産省が発表した2022年の生産量でも1位の新潟県は、全国的に知られるブランド米『コシヒカリ』を有し、その地形や環境がお米作りに最適といわれています。 続く2位は秋田県。 バランスの良い味わいが魅力の『あきたこまち』も認知度の高い銘柄です。 そのほかランキングに並ぶ道県はいずれも生産量トップクラスの産地。
世界で一番ご飯が美味しい国はどこですか？
日本のお米は世界で最も美味しいと言われているだけあり、日本全国で美味しいお米は食べることができます。
世界最大級の旅行サイト「トリップアドバイザー」が公開した情報によると、世界で一番お米を食べている国はバングラデシュ。 ベスト5を見てみると、2位ラオス、3位カンボジア、4位ベトナム、5位インドネシアという結果。 日本はと言えば、なんと50位だったコメ！お米おすすめ15選
- 【1位】令和4年産 新潟県 魚沼産 コシヒカリ 10kg(5kg×2袋)/五つ星お米マイスター監修
- 【2位】匠のお米 コシヒカリ 10kg(5kg×2袋)
- 【3位】令和4年産 秋田県産 あきたこまち 10kg(5kg×2袋)
- 【4位】令和4年産 新潟県産 コシヒカリ 10kg(5kg×2袋)
2わが国の水田をまもる
なお、この「世界最高米」は平成28年に「Most expensive rice」(最も高額なお米；1kg当たり1万1304円(109USドル 消費税・送料別))としてギネス世界記録Ⓡに認定されました。